Ilmub alates 1994.aastast. Vaala keskus, Lõõtspilli 2, Rakvere 44313 E-post: reklaam @ nadalaleht.eu toimetus @ nadalaleht.eu Nädalaleht levib kolmes maakonnas (Lääne- ja Ida-Virumaa, Jõgevamaa) ja Tartu linnas.
AS Tallegg lõpetab jaanuarist munade pesemise

AS Tallegg lõpetab jaanuarist munade pesemise

Vastavalt eurodirektiivi otsusele lõppeb alates 01.01.2007 munade pesemine
enne nende pakendamist. Seoses sellega võib alates uuest aastast leida poest
tavapärasest määrdunumaid mune.

„Eestile antud üleminekuaeg munade turustusnõudmiste täitmisel lõppeb
käesoleva aastaga,” lausus ASi Tallegg juhatuse esimees Teet Soorm. „See
tähendab, et ka Talleggis lõppeb munade pesemine. Üheski Euroopa riigi ei
tohi pesta A-klassi mune, mis lähevad inimestele vahetuks tarbimiseks.”

„Eranditeks on Rootsi ja Holland, kelle üleminekuaeg kestab järgmise aasta
juulini. Kuid siis lõpetatakse toidumunade pesemine ka neis riikides. Mune
võib pesta küll, aga siis võib neid kasutada ainult tööstusliku toorainena,”
lausus Teet Soorm. „Munakoor kaitseb muna sisemust, kuid on ka ise väga
tundlik. Koor on kaetud bakteritega, mis ei kahjusta muna seni, kuni koor on
kuiv. Munade pesemisel võivad bakterid sattuda koos niiskusega muna
sisemusse.”

Euroopa Toiduohutuse Ameti (EFSA) andmetel on kõige tähtsam, et inimtoidu
riskid oleksid viidud võimalikult madalale tasemele. Seetõttu või juba
alates 2003. aastast mune pesta vaid pideva järelevalve all: kindlal
temperatuuril, spetsiaalse masinaga, et bakterid ei satuks läbi poorse koore
munasse. "Talleggis vastab munade pesemise tehnoloogia igati esitatud
nõudmistele," ütles Teet Soorm.

Kanamunade pesemist reguleerib n-ö kanamunade standard: Euroopa ühenduste
nõukogu määrus (EMÜ) munade turustamisnormide kohta 1907/90 26. juunist
1990. Tegemist on otsekohalduva määrusega.

AS Tallegg (www.tallegg.ee <http://www.tallegg.ee/> ) on Eesti ainus
linnulihatootja, mille eelkäija Tallinna Linnuvabrik alustas tegevust 1956.
aastal. Tallegg kuulub HK Ruokatalo kontserni. Ettevõte kasvatas möödunud
aastal 8,1 mln broilerit, tootis 78 mln muna ning müüs 15 578 tonni
linnuliha ja linnulihatooteid. ASi Tallegg 2005. aasta käive oli 463,5
miljonit krooni. Ettevõttes töötab 500 inimest.



Lisainformatsioon:
Teet Soorm, AS Tallegg juhatuse esimees
e-mail: teet.soorm@tallegg.ee , tel: + 372 5 027 307
20 November 2006
  Kommentaarid